胃阴虚的症状主要有以下几个方面：
1.胃部不适：胃阴虚时，胃中的阴液不足，会导致胃部隐痛或灼痛。
2.口干咽燥：阴虚则生内热，虚热内扰，津液不足，故出现口干咽燥。
3.大便干结：阴液不足，肠道失润，故大便干结。
4.舌红少苔：阴虚则舌质红，舌苔少或无苔。
5.脉象细数：阴虚则脉细数，即脉象较细且快速。
胃阴虚的调理方法主要包括以下几个方面：
1.饮食调理：多吃一些滋阴润燥的食物，如梨、银耳、百合、芝麻等。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重阴虚症状。
2.中药调理：可以使用一些滋阴清热的中药，如沙参、麦冬、石斛、玉竹等。中药调理需要在医生的指导下进行。
3.生活调理：保持良好的生活习惯，避免熬夜、过度劳累。保持心情舒畅，避免情绪波动过大。
4.针灸调理：可以通过针灸一些穴位，如足三里、内关、胃俞等，来调节胃部功能，缓解阴虚症状。
5.按摩调理：按摩腹部可以促进胃肠蠕动，缓解胃部不适。具体方法是：顺时针按摩腹部，每次10~15分钟，每天2~3次。
总之，胃阴虚是一种常见的胃部疾病，需要及时调理。在调理过程中，需要注意饮食、生活、情志等方面的调理，同时可以配合中药、针灸、按摩等方法，以提高调理效果。