牛奶可以加热开水后饮用。
牛奶是一种营养丰富的饮品，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。加热牛奶可以杀死其中的细菌和病毒，同时可以改善牛奶的口感和风味。
需要注意的是，牛奶不能过度加热，否则会破坏其中的营养成分。一般来说，将牛奶加热到70℃-80℃左右即可。此外，牛奶加热后应该尽快饮用，以免细菌繁殖。
对于乳糖不耐受的人群来说，加热牛奶可能会加重乳糖不耐受的症状，因为加热会使牛奶中的乳糖更容易被消化吸收。对于这类人群，可以选择饮用经过加工处理的低乳糖牛奶或无乳糖牛奶，或者在饮用牛奶前先服用乳糖酶。
总之，牛奶可以加热开水后饮用，但需要注意加热的温度和时间，以及个人的体质和健康状况。在饮用牛奶时，应该根据自己的实际情况进行选择和调整。