中风后治疗饮食应注意以下几点：
1.限制盐的摄入：中风患者应避免食用高盐食物，如咸菜、咸鱼、腌肉等，以防止血压升高。
2.控制脂肪摄入：应选择低脂肪、低胆固醇的食物，如瘦肉、鱼类、豆类、植物油等，以减少血液中的胆固醇含量，预防中风复发。
3.增加膳食纤维摄入：多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，有助于降低胆固醇，预防便秘。
4.补充优质蛋白质：选择富含优质蛋白质的食物，如鱼、虾、瘦肉、豆类等，以维持身体的营养需求。
5.控制血糖：糖尿病患者应控制血糖水平，避免血糖波动过大，加重中风风险。
6.戒烟限酒：吸烟和饮酒会增加中风的风险，应戒烟限酒。
7.注意饮食卫生：保持饮食卫生，避免食用过期、变质的食物，预防食物中毒。
总之，中风患者的饮食治疗需要综合考虑多种因素，如低盐、低脂、低糖、高纤维等，以维持身体健康，预防中风复发。