手指甲旁边长倒刺，可能与皮肤干燥、频繁接触水或刺激性物质、咬指甲或指甲修剪不当、缺乏维生素等因素有关。处理方法包括：
1.保持皮肤湿润：使用保湿霜或护手霜，尤其是在洗手后，及时涂抹，保持指甲周围皮肤的湿润。
2.避免频繁接触水和刺激性物质：如果需要频繁接触水或刺激性物质，可以戴手套进行防护。
3.正确修剪指甲：避免过度修剪指甲，保持指甲的适当长度，并将边缘修剪整齐。
4.补充维生素：通过饮食摄入富含维生素E和维生素B7的食物，如坚果、种子、蔬菜和水果等。
5.避免咬指甲：如果有咬指甲的习惯，可以尝试通过其他方式来缓解压力，如进行放松活动或使用指甲保护器。