孕妇吃鹅蛋并没有一个固定的时间规定，通常建议孕晚期（孕28周后）开始吃，一周吃1-2个即可。
孕晚期是胎儿大脑发育的高峰期，而鹅蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质等营养成分，有助于胎儿的大脑发育。此外，鹅蛋还具有去胎毒的作用，孕妇吃鹅蛋可以预防宝宝出生后出现黄疸、湿疹等皮肤问题。
需要注意的是，鹅蛋的营养成分虽然丰富，但也不能过量食用。过量食用鹅蛋可能会导致消化不良、腹胀等不适症状。同时，孕妇在吃鹅蛋时，最好选择新鲜的鹅蛋，并彻底煮熟煮透，以避免细菌感染。
总之，孕妇可以根据自己的实际情况和饮食习惯，适当吃一些鹅蛋，但不要过度依赖鹅蛋来补充营养，还需要注意饮食的均衡和多样化。如果有任何不适或疑虑，建议及时咨询医生或营养师的意见。