蜂皇浆是青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物，被誉为“世界上唯一可供人类直接服用的高活性成分的超级营养食品”。其主要作用与功效包括：
1.辅助降低血糖：此作用主要因其含有的胰岛素样肽类推理得来，胰岛素样肽类可以修复受损的胰岛β细胞，促进胰岛素分泌，降低血糖。
2.抗氧化：它对细胞的修复以及再生具有很强的促进作用。在蜂皇浆中检测出的超氧化物歧化酶（SOD）是抗氧化的主要成分。
3.降低血脂：可以降低血液中胆固醇、甘油三酯、磷脂的含量，对于粥样动脉硬化有一定的预防作用。
注意事项：
1.不能用开水或茶水冲服：因水温过高易破坏其活性物质，茶水中的鞣酸与铁，会降低其疗效。
2.不宜与豆腐同食：豆腐中含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，与蜂皇浆中的一些成分起反应，影响蜂皇浆的吸收。
3.蜂皇浆性属热，上火的人或身体火性大的人要少吃：不然会产生副作用，比如腹痛、腹泻甚至便秘等。
4.孕妇不能食用：蜂皇浆中的激素会刺激子宫，引起宫缩，干扰胎儿在子宫内的正常发育。