七个月宝宝肠炎发烧，可能是由病毒、细菌、真菌等感染引起的。以下是一些应对建议：
1.及时就医：宝宝肠炎发烧，家长应及时带其就医，进行相关检查，明确病因，以便医生进行针对性治疗。
2.注意饮食：在宝宝肠炎期间，应注意饮食调整，以减轻胃肠道负担。可以选择母乳喂养或食用米汤、米糊等易消化的食物，避免食用油腻、刺激性食物。
3.补充水分：宝宝发烧会导致体内水分流失，因此要注意及时补充水分，以防脱水。可以给宝宝多喝水，也可以饮用适量的口服补液盐溶液。
4.物理降温：当宝宝体温低于38.5°C时，可以采用物理降温的方法，如温水擦浴、贴退热贴等。但要注意避免过度保暖，以免影响散热。
5.药物治疗：如果宝宝体温高于38.5°C，或出现精神萎靡、哭闹不止等症状，医生可能会开具退烧药，如布洛芬或对乙酰氨基酚。同时，还可能会使用一些抗生素或抗病毒药物进行治疗。具体用药需遵循医嘱。
6.密切观察：在宝宝治疗期间，家长要密切观察其病情变化，如体温、精神状态、食欲等。如有异常，应及时就医。
7.注意卫生：家长要注意保持宝宝的个人卫生，勤洗手，避免交叉感染。同时，要注意保持室内空气流通，定期消毒。
8.避免滥用药物：在给宝宝使用药物时，要严格按照医嘱用药，避免滥用药物。同时，要注意药物的不良反应，如过敏、胃肠道反应等。
需要注意的是，每个宝宝的情况都不同，因此具体的治疗方法可能会有所差异。在宝宝治疗期间，家长要密切配合医生的治疗，同时要注意宝宝的护理，以促进宝宝早日康复。