干山楂泡水喝是否能减肥，取决于多种因素，不能一概而论。以下是一些需要考虑的点：
1.热量摄入与消耗：减肥的关键是消耗的热量大于摄入的热量。干山楂本身热量较低，但如果在泡水时加入了大量的糖或其他高热量的配料，就会增加热量摄入，从而对减肥产生负面影响。
2.饱腹感：干山楂含有一定的膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少食欲。但如果只是靠干山楂泡水来满足饱腹感，而不注意饮食的均衡和摄入量，可能仍然无法达到减肥的目的。
3.其他饮食和生活方式因素：减肥需要综合考虑饮食、运动、作息等多个方面。仅仅依靠干山楂泡水喝，并不能替代健康的饮食习惯和适量的运动。
4.个体差异：每个人的身体状况和代谢率不同，对食物的反应也会有所差异。有些人可能对干山楂泡水减肥有较好的效果，而对于其他人可能效果不明显或甚至没有效果。
综上所述，干山楂泡水喝可能对减肥有一定的辅助作用，但不能单纯依赖它来实现减肥目标。在减肥过程中，建议采取以下综合措施：
1.保持均衡饮食，控制总体热量摄入，包括减少高热量、高脂肪和高糖食物的摄入。
2.增加运动量，进行有氧运动和力量训练，提高新陈代谢率。
3.保持良好的作息习惯，充足的睡眠对于减肥也很重要。
4.避免过度依赖减肥产品或偏方，如有需要，可以咨询医生或专业的营养师的建议。
需要注意的是，如果有特殊的健康问题或饮食限制，在尝试任何减肥方法之前，最好先咨询医生或专业人士的意见。