百香果既不是热性也不是寒性，而是平性水果。
百香果是一种热带藤本常绿果树，原产于巴西，果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味，因此得名百香果。百香果的果肉可直接食用，也可制成果汁、果酱、果冻、果酒等。百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶（SOD）、硒以及各种微量元素。百香果含有丰富的蛋白质、番茄红素、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、硒、SOD酶，更被称为水果中的“VC（维生素）之王”，口感独特。
百香果的食用价值和营养价值都很高，适合大多数人群食用。但需要注意的是，百香果的果壳较硬，不易消化，因此在食用时应将其切开，取出果肉和果汁食用。此外，百香果的味道较酸，因此在食用时可适量添加蜂蜜或冰糖，以调整口感。