百香果既不是性温也不是性寒，而是性平。
百香果中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味，其果实中含有超过132种以上的芳香物质，果汁营养丰富，气味芳香，是举世闻名的香料水果，有“果汁之王”的美誉；它起源于安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区。百香果的口感独特，富含维生素C、类胡萝卜素、超氧化物歧化酶（SOD）、番茄红素、氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成分，被称为水果中的“VC（维生素）之王”和“药王”。百香果的功效有很多，对人体有很好的滋补作用。其果汁中有17种氨基酸，包括了人体必需的8种氨基酸，还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的“VC（维生素）之王”，口感独特。
总之，百香果的性质是平和的，适合大多数人食用。