阑尾是位于盲肠与回肠之间的一条细长盲管，其结构与功能较为独特，是人体免疫系统的一部分。阑尾割掉后，人体的消化和免疫系统会发生一些变化，但这些变化与体重增加并无直接关系。
阑尾的主要功能是产生淋巴细胞和抗体，帮助人体抵御疾病。当阑尾被切除后，人体的免疫系统会逐渐适应这种变化，并通过其他途径来维持免疫系统的正常功能。
此外，体重的增加与多种因素有关，如饮食习惯、运动量、代谢率等。如果一个人摄入的热量超过了身体的消耗，就会导致体重增加。因此，即使阑尾被切除，只要保持健康的饮食习惯和适量的运动，仍然可以控制体重。
需要注意的是，阑尾切除手术后，患者需要注意休息和饮食，避免剧烈运动和过度劳累，以促进伤口愈合。同时，如果患者在手术后出现发热、腹痛等不适症状，应及时就医，以便进行诊断和治疗。
总之，阑尾割掉的人胖不了，这一说法是没有科学依据的。保持健康的生活方式是控制体重的关键，无论阑尾是否存在，都应该注意饮食和运动。