牙齿遇冷遇热都刺疼，可能是牙齿敏感，也可能是其他口腔问题引起。以下是一些可能的原因和建议：
1.牙齿敏感：
原因：牙齿敏感主要是由于牙齿表面的牙釉质磨损、龋齿、牙龈退缩等原因，导致牙齿内部的牙髓组织暴露，受到外界刺激时产生疼痛。
原理：冷、热刺激通过口腔传导至牙齿内部，引起牙髓内神经纤维兴奋，产生疼痛。
治疗方法：
使用抗敏感牙膏：这类牙膏通常含有氟化物、硝酸钾等成分，可以减少牙齿敏感。每天使用抗敏感牙膏刷牙2-3次，持续使用一段时间，有助于缓解症状。
脱敏治疗：如果牙齿敏感较为严重，可以咨询牙医进行脱敏治疗。脱敏治疗一般包括使用脱敏剂、激光治疗等方法。
修复牙齿：如果牙齿磨损或龋齿导致的敏感，可以通过补牙、贴面、冠修复等方法修复牙齿，减少外界刺激。
避免刺激：减少食用过冷、过热、过酸、过甜的食物和饮料，避免用牙齿咬硬物，使用软毛牙刷等。
2.其他口腔问题：
龋齿：龋齿会导致牙齿龋坏，形成龋洞，当龋洞较深时，外界刺激也会引起牙齿疼痛。
牙髓炎：牙髓炎是牙髓组织的炎症，通常由龋齿、牙齿损伤等引起。牙髓炎会导致牙齿剧烈疼痛，遇冷遇热会加重。
根尖周炎：根尖周炎是牙根周围组织的炎症，通常由牙髓炎发展而来。根尖周炎也会导致牙齿疼痛，咀嚼时疼痛加重。
牙龈萎缩：牙龈萎缩会导致牙根暴露，使牙齿对刺激更加敏感。
其他：楔状缺损、牙隐裂等口腔问题也可能导致牙齿遇冷遇热疼痛。
治疗方法：
龋齿：需要去除龋坏组织，进行补牙治疗。如果龋坏较深，可能需要进行根管治疗。
牙髓炎和根尖周炎：需要进行根管治疗，即去除牙髓组织，消毒根管，最后填充根管并修复牙齿。
牙龈萎缩：需要进行牙周治疗，包括洁牙、龈下刮治等，以控制牙龈炎症，防止牙龈进一步萎缩。
其他口腔问题：根据具体情况进行相应的治疗，如楔状缺损需要补牙，牙隐裂需要进行牙冠修复等。
如果牙齿遇冷遇热都疼痛，建议及时就医，进行详细的口腔检查和诊断，确定具体原因，并采取相应的治疗措施。同时，注意口腔卫生，定期洗牙和检查，有助于预防口腔问题的发生。