掉头发的原因有很多，如遗传、压力、营养不良、疾病等。其中，营养不良是导致掉头发的一个重要原因。以下是一些可能缺乏的营养以及补充方法：
1.蛋白质：蛋白质是头发的主要组成部分，如果摄入不足，会导致头发变脆、易断，甚至脱落。可以多吃一些富含蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、豆类等。
2.维生素B族：维生素B族对头发的生长和健康也非常重要。其中，维生素B7（生物素）缺乏会导致头发稀疏、干燥。可以多吃一些富含维生素B族的食物，如动物肝脏、瘦肉、全麦面包、燕麦等。
3.维生素D：维生素D对头发的健康也有一定的影响。缺乏维生素D会导致头发变薄、易断。可以通过晒太阳、食用富含维生素D的食物（如鱼肝油、蛋黄、乳制品等）来补充维生素D。
4.铁：铁是合成血红蛋白的重要原料，如果缺铁，会导致头发营养不良，甚至脱发。可以多吃一些富含铁的食物，如动物肝脏、红肉、豆类等。
5.锌：锌对头发的生长和健康也非常重要。缺乏锌会导致头发稀疏、干燥、易断。可以多吃一些富含锌的食物，如牡蛎、牛肉、羊肉、核桃等。
除了补充营养外，还需要注意以下几点：
1.保持良好的生活习惯：保持充足的睡眠、减少吸烟和饮酒、避免过度烫染等，都有助于保护头发的健康。
2.避免过度压力：长期的压力会导致头发脱落，因此需要学会放松自己，缓解压力。
3.及时就医：如果掉头发的情况比较严重，或者伴有其他症状，如头皮瘙痒、疼痛等，需要及时就医，排除是否患有其他疾病。
总之，掉头发是一个比较常见的问题，但是如果不加以重视，可能会导致头发越来越稀疏，影响外观。因此，需要及时调整饮食，补充营养，保持良好的生活习惯，以保护头发的健康。如果掉头发的情况比较严重，需要及时就医，排除是否患有其他疾病。