一般来说，小孩子喝蜂蜜不会导致早熟。但由于现代养殖环境下，蜜蜂可能会采集到被肉毒杆菌芽孢污染的花粉，而肉毒杆菌芽孢能耐胃酸，在肠道内进行繁殖并产生肉毒毒素，孩子的胃肠功能尚未发育完全，肉毒毒素可能会在肠道内繁殖并释放毒素，从而引起中毒。因此，1岁以下的小孩子不建议食用蜂蜜。1岁以上的小孩子可以食用蜂蜜，但要注意以下几点：
1.适量食用：蜂蜜中含有大量的糖分，过量食用可能会导致小孩子肥胖、龋齿等问题。
2.选择优质蜂蜜：购买蜂蜜时，应选择正规渠道购买优质蜂蜜，避免购买到劣质蜂蜜或添加了其他成分的蜂蜜。
3.注意保存：蜂蜜应保存在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射或高温环境。开封后应尽快食用，避免蜂蜜变质。
总之，小孩子可以食用蜂蜜，但应注意适量、选择优质蜂蜜，并注意保存。如果小孩子食用蜂蜜后出现不适症状，应及时就医。