铁蛋白高时，应少吃以下食物：
1.动物内脏：动物内脏如猪肝、牛肝、鸡肝等，富含铁蛋白，铁蛋白高时应少吃或不吃。
2.蛋黄：蛋黄中含有大量的胆固醇和铁蛋白，铁蛋白高时应限制蛋黄的摄入。
3.海鲜：海鲜如虾、蟹、贝类等，富含蛋白质和铁蛋白，铁蛋白高时应少吃或不吃。
4.豆类：豆类如黄豆、黑豆、绿豆等，富含蛋白质和铁蛋白，铁蛋白高时应限制豆类的摄入。
5.坚果：坚果如核桃、杏仁、腰果等，富含蛋白质和铁蛋白，铁蛋白高时应限制坚果的摄入。
6.高脂肪食物：高脂肪食物如油炸食品、动物油等，会增加铁蛋白的合成，铁蛋白高时应限制高脂肪食物的摄入。
7.高糖食物：高糖食物如糖果、巧克力、蛋糕等，会增加胰岛素的分泌，促进铁蛋白的合成，铁蛋白高时应限制高糖食物的摄入。
总之，铁蛋白高时应注意饮食清淡，多吃蔬菜水果，少吃动物内脏、蛋黄、海鲜、豆类、坚果、高脂肪食物和高糖食物，以改善健康状况。