一般来说，电子温度计和水银温度计的准确性相当。然而，在某些情况下，电子温度计可能会存在一些误差，而水银温度计则相对更准确。
电子温度计的优点是测量速度快、使用方便，并且可以避免水银温度计可能带来的汞污染问题。但是，电子温度计的准确性可能会受到以下因素的影响：
1.测量部位：电子温度计通常有不同的测量部位，如口腔、腋下、直肠等。不同部位的体温可能会有所差异，因此在使用电子温度计时，需要按照说明书正确选择测量部位。
2.环境温度：电子温度计对环境温度比较敏感，如果测量环境温度过高或过低，可能会影响测量结果的准确性。
3.电池电量：电子温度计的电池电量不足时，可能会导致测量结果不准确。
水银温度计的优点是准确性较高，并且可以重复使用。但是，水银温度计也存在一些缺点，如测量时间较长、容易破裂导致汞污染等。
综上所述，电子温度计和水银温度计各有优缺点，在实际应用中，应根据具体情况选择合适的温度计。如果需要准确测量体温，建议在以下情况下选择水银温度计：
1.测量精度要求较高的情况，如医疗机构、实验室等；
2.儿童、老人或身体虚弱的人群，因为他们可能无法准确配合电子温度计的使用；
3.需要长时间连续监测体温的情况，如发热病人。
需要注意的是，无论是电子温度计还是水银温度计，在使用前都应该仔细阅读说明书，按照正确的方法进行测量。同时，定期校准温度计也是确保其准确性的重要措施。如果对温度计的准确性存在疑虑，建议咨询医生或相关专业人士。