核桃是胡桃科胡桃属植物，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁中含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15-20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。以下是关于核桃仁泡水喝的一些功效和作用：
1.美容养颜：核桃水中含有丰富的维生素E，这种物质能滋养肌肤，也能提高皮肤弹性，减少皱纹生成，还能让人们的皮肤变得光滑细嫩。
2.乌发：核桃水中含有多种微量元素，其中微量元素锌和锰等物质都是促进头发再生的重要营养成分，因此人们饮用核桃水不但能乌发，还能预防须发早白。
3.补肾：核桃水对人类的肾脏有十分积极的作用，它能提高肾功能，也能缓解肾虚，对人类因肾虚引发的腰腿无力和头晕以及健忘等症都有很好的缓解作用。
4.抗疲劳：核桃水中含有多种微量元素，其中微量元素钾和锰等物质的含量都比较高，这些物质可以直接作用于人类的心脏，能提高心脏功能，也能营养心肌，促进心肌收缩，从而也就起到了缓解疲劳和增强体力的重要作用。
需要注意的是，核桃水虽好，但也不是所有人都适合饮用。以下是一些饮用核桃水的禁忌：
1.过敏者禁用：对核桃水过敏的人饮用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状。
2.腹泻者禁用：核桃水中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，腹泻者饮用后可能会加重腹泻症状。
3.痰热咳嗽者禁用：核桃水具有一定的滋补作用，痰热咳嗽者饮用后可能会导致痰液增多，加重咳嗽症状。
以下是核桃水的正确饮用方法：
1.取适量核桃：将核桃砸碎，取出核桃仁备用。
2.泡水：将核桃仁放入杯中，用沸水冲泡，浸泡5-10分钟后即可饮用。
3.可重复冲泡：核桃水可以重复冲泡2-3次，但每次冲泡的时间不宜过长。
需要注意的是，核桃水的功效和作用并没有得到科学的证实，饮用核桃水不能替代药物治疗疾病。如果您有任何健康问题，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。