产妇可以吃老母鸡，但需分阶段，具体如下：
1.产后1-2周：不建议吃老母鸡。因为老母鸡体内含有较多雌激素，会使产妇体内的雌激素水平上升，从而导致催乳素的作用减弱，影响乳汁分泌。
2.产后2周以后：可以吃老母鸡。老母鸡具有益气养血、健脾补虚的作用，非常适合产妇食用。但需注意，应以炖汤为宜，其中可以加入一些补血的食材，如红枣、枸杞等。
此外，产妇在食用老母鸡时，还应注意以下几点：
1.选择健康的鸡：应选择新鲜、无异味的老母鸡，并确保其来源可靠。
2.适量食用：老母鸡虽然营养丰富，但也不能过量食用，以免引起消化不良。
3.注意搭配：产妇在食用老母鸡时，应注意搭配其他食物，以保证营养均衡。
总之，产妇可以吃老母鸡，但需根据个人情况选择合适的食用时间和方法。同时，产妇在饮食方面还应注意多样化、易消化，以保证自身和婴儿的健康。