肾炎患者可以吃豆腐，但要注意适量。
豆腐是一种常见的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。对于肾炎患者来说，蛋白质的摄入量需要根据病情进行调整。一般来说，肾功能正常的肾炎患者可以适量摄入蛋白质，包括豆腐中的优质蛋白质。但如果患者出现肾功能不全，蛋白质的摄入量需要限制，此时应该咨询医生或营养师的建议，根据个人情况进行调整。
此外，豆腐中含有一定量的钾，对于肾功能不全的患者来说，钾的摄入需要限制。因此，如果患者同时有高钾血症，应该避免食用豆腐或其他含钾高的食物。
总之，肾炎患者可以吃豆腐，但要注意适量，并根据个人情况进行调整。如果有其他健康问题或饮食限制，应该咨询医生或营养师的建议。