孕期长胎不长肉的食物有以下几种：
1.优质蛋白：如鱼、虾、瘦肉、蛋、奶、豆类等，富含优质蛋白，有助于胎儿生长发育，同时不易长肉。
2.蔬菜：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量低，有助于控制体重。
3.水果：水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，同时含有一定量的水分和果糖，适量食用有助于提供能量和营养，不易长肉。
4.全谷物：如全麦面包、糙米、燕麦等，富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于控制血糖，减少脂肪堆积。
5.低脂乳制品：如低脂牛奶、酸奶等，富含优质蛋白、钙和维生素D，有助于胎儿骨骼发育，同时不易长肉。
需要注意的是，孕期饮食应多样化，保证营养均衡，同时应适量运动，有助于控制体重，促进胎儿健康发育。