大叶苦丁茶具有清热解毒、消暑除烦、降血压等功效与作用。
大叶苦丁茶含有丰富的苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。现代科学临床应用表明，大叶苦丁茶能明显降低高血脂症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效；还对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮和各类口腔炎症等有明显的防治作用。
需要注意的是，大叶苦丁茶属于凉性饮品，脾胃虚寒者、经期女性、孕妇、产妇均不宜饮用，以免加重身体负担，引起身体不适。