血浆和血清的区别在于，血浆包含纤维蛋白原，而血清不包含。
血液凝固后，血凝块回缩，析出的淡黄色透明液体即为血清。血清与血浆的区别在于，血清缺乏纤维蛋白原和一些凝血因子，但含有较多的清蛋白和其他蛋白质。
此外，血浆和血清的成分和功能也有所不同。血浆中含有各种营养成分、激素、代谢产物等，是维持身体正常生理功能的重要组成部分。而血清则主要参与凝血和免疫反应等生理过程。
需要注意的是，在一些特定的实验和临床应用中，血浆和血清可能需要进行不同的处理和分析。因此，在具体应用中，需要根据实际情况选择合适的样本类型，并严格按照相关的实验和诊断要求进行操作。