医生不建议吃花胶的原因主要有以下几点：
1.花胶的主要成分是胶原蛋白，人体在吸收时需要消耗大量的能量，对于消化功能不好或患有胃肠道疾病的人来说，可能会增加胃肠道的负担，引起消化不良、腹胀等症状。
2.花胶中含有一定量的雌激素，过量食用可能会导致体内雌激素水平升高，从而影响内分泌系统的正常功能，对于女性来说，可能会出现月经不调、乳房胀痛等症状，对于男性来说，可能会影响前列腺健康。
3.花胶的质量参差不齐，一些不法商家可能会使用化学物质浸泡花胶，以增加花胶的重量和外观，这些化学物质可能会对人体健康造成危害。
4.花胶的嘌呤含量较高，过量食用可能会导致血尿酸水平升高，从而增加痛风的发病风险。
因此，一般情况下，医生不建议吃花胶。如果有食用花胶的需求，建议在医生的指导下进行。同时，在日常生活中，应该保持均衡的饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，适量摄入蛋白质，避免过度摄入高脂肪、高糖分的食物。