空腹检查时是否可以喝水，应根据具体的检查项目来决定。一般来说，以下情况需要空腹，并且不能喝水：
1.血液检查：大多数血液检查需要空腹，因为进食后可能会影响血液成分的浓度和检测结果的准确性。例如，肝功能、肾功能、血糖、血脂等检查。
2.腹部超声检查：包括肝脏、胆囊、胰腺、脾脏等腹部器官的超声检查，进食后胃肠道会产生气体，干扰超声图像的清晰度，影响诊断结果。
3.胃肠镜检查：为了清晰地观察胃肠道黏膜，需要保持胃内空虚。
4.其他检查：如增强CT、MRI等检查，也可能需要空腹。
但也有一些检查在空腹时可以适量喝水，如：
1.心脏超声检查：喝水不会影响检查结果。
2.妇科超声检查（经阴道）：喝水有助于膀胱充盈，便于检查。
3.泌尿系统超声检查（包括肾脏、输尿管、膀胱）：喝水可使膀胱充盈，更好地显示泌尿系统。
需要注意的是，即使某些检查可以在空腹时喝水，也应尽量避免大量饮水，以免引起胃部不适或影响检查效果。在进行检查前，最好咨询医生或检查科室的工作人员，了解具体的检查要求和注意事项，以确保检查的准确性和安全性。