肝切除后饮食食谱应遵循低脂、高蛋白、高维生素等原则，以下是具体的食谱建议：
一、宗旨
为肝切除后的患者提供营养均衡的饮食，帮助身体恢复。
二、答案
1.术后1-2天
禁食
胃肠减压
2.术后第3-5天
清流食：米汤、果汁、蔬菜汁等
逐渐过渡到流食：如藕粉、蛋花汤等
3.术后5-7天
半流食：米粥、面条、馄饨等
适量优质蛋白质：如鱼肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶等
富含维生素的食物：新鲜蔬菜和水果
4.术后1周后
软食：米饭、馒头、面包等
逐渐增加蛋白质和脂肪的摄入量
避免高脂肪、高胆固醇食物：如动物内脏、油炸食品等
5.注意事项
少食多餐，避免暴饮暴食
避免辛辣、刺激性食物
戒烟戒酒
定期复查肝功能
以上食谱仅供参考，具体饮食应根据患者的个体情况和医生的建议进行调整。