胃癌切除胃后，饮食需要特别注意，以下是一份饮食食谱：
1.术后初期：术后初期应以清流食为主，如米汤、果汁等。待肠道功能恢复后，可逐渐过渡到半流食，如米粥、面条等。
2.逐渐增加食量：在恢复饮食的过程中，应逐渐增加食量，避免过度进食导致不适。
3.选择易消化食物：选择易消化的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐等，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物。
4.注意营养均衡：保证摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，可多食用蔬菜、水果等。
5.分餐制：采用分餐制，避免一次进食过多，导致胃部不适。
6.饮食规律：保持饮食规律，避免过度饥饿或过度饱食。
7.注意饮食温度：食物温度应适中，避免过冷或过热。
8.避免饮酒和吸烟：饮酒和吸烟会刺激胃黏膜，影响恢复，应避免。
需要注意的是，每个人的情况不同，饮食食谱应根据个人情况进行调整。在饮食调整过程中，如有不适，应及时就医。