人参果具有高蛋白、低糖、低脂等特点，富含维生素C、维生素B、氨基酸以及微量元素等营养成分，具有以下作用与功效：
1.抗肿瘤：人参果中的硒、钼、钴、铁、锌等元素能激活人体细胞，提高免疫力，具有一定的防癌、抗癌作用。
2.降血压：人参果中的多种微量元素，能有效降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，调节血压。
3.延缓衰老：人参果中的维生素C、超氧化物歧化酶（SOD）含量，均高于其他水果，具有抗氧化、抗自由基的作用，能起到延缓衰老的作用。
4.增强免疫力：人参果中的营养成分，能促进蛋白质、核酸的合成，增强人体免疫力。
5.补锌：人参果中含有的锌元素，是维持机体正常生命活动的重要物质，有助于改善食欲不振、厌食等症状。
需要注意的是，人参果虽然营养丰富，但也并非人人皆宜。以下人群应谨慎食用或避免食用人参果：
1.人参果性温，体内燥热者应避免食用，以免加重症状。
2.人参果含有丰富的膳食纤维，腹泻患者应避免食用，以免加重腹泻症状。
3.人参果的含糖量较低，低血糖患者应谨慎食用，以免引起低血糖反应。
4.人参果含有多种蛋白酶，过敏体质者应避免食用，以免引起过敏反应。
总之，人参果是一种营养丰富的水果，具有多种保健功效。在食用时，应根据个人体质和健康状况，选择适量食用。如有任何不适，应及时就医。