每天烧心不一定是胃癌的早期症状，烧心是指胃部或胸骨后的灼烧感，是一种由于进食过快或过多、精神压力大、消化道疾病等引起的症状。烧心可能是以下原因导致的：
1.生理性原因：
饮食因素：进食过快或过多、食用辛辣、油腻、刺激性食物、饮酒等，可导致胃酸分泌过多，引起烧心。
精神因素：精神压力大、焦虑、紧张等，可导致胃酸反流，引起烧心。
体位因素：平卧位、弯腰、下蹲等体位，可导致胃酸反流，引起烧心。
2.病理性原因：
胃食管反流病：是指胃内容物反流至食管，引起烧心、反流等症状。
消化性溃疡：是指胃和十二指肠黏膜的局限性缺损，可导致胃酸分泌过多，引起烧心、腹痛等症状。
食管癌：是指食管黏膜上皮的恶性肿瘤，可导致吞咽困难、烧心等症状。
其他疾病：如贲门失弛缓症、嗜酸性粒细胞性食管炎等，也可导致烧心症状。
如果经常出现烧心症状，建议及时就医，明确病因，并进行针对性治疗。同时，应注意调整饮食和生活习惯，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，避免精神压力过大，保持良好的心态。