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料是蔬菜中的硝酸盐，转化条件主要是细菌生长，“隔夜”只是时间长短的问题。减少亚硝酸盐的产生，可以多管齐下。首先，减少蔬菜尤其是绿叶蔬菜的保存时间，增加买菜频率。其次，需要保存的蔬菜，洗净包好可以减少携带的细菌。做好没

肉”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。 维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。 胡萝卜，“皮肤食品”，能润泽肌肤。另外

，可使残留农药分解、失活。 放置，不要立即烹制，在常温下放置24小时，残留农药清除率可达48%左右。

肝病。剩菜存放过久会产生大量亚硝酸盐，能使人发生轻微的食物中毒。1、餐前吃西红柿 容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。2、香菇过度浸泡 香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损

日常饮食中所不可缺少的营养元素，不仅可以补充人体所需的维生素，还可以美容养颜，每个季节都有适宜吃的蔬菜，那么秋季吃什么蔬菜好呢？ 1、菜花 菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C

日之馀，方能安然无恙，守住健康。 　　1、金针菜 ▲先泡两小时煮熟进食。 新鲜的金针菜，因含有“水仙硷毒素”，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟

sp;金针菜其次是金针菜，它的有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。白木耳腐烂变质的白木耳也可能导致中毒，它会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。 

哪些目标。这些看似与具体压力无关的东西其实对我们的影响却总是十分巨大，对很多压力的反思最后往往都要归结到这个方面。卡耐基说：“我非常相信，这是获得心理平静的最大秘密之一――要有正确的价值观念。而我也相信，只要我们能定出一种个人的

作用就掉以轻心。 人们更多地在外就餐，一旦吃了不卫生的食品，病菌在气温高、湿度大的环境中很容易滋生蔓延，引发肠道类疾病。 此外，口干舌燥时大量饮水会导致胃液被冲淡，降低食欲的同时，也给病菌的滋生创造了条件。要想避免病菌找上门来，每次吃饭时

是长期压力还是短期压力，是突发性、急性压力，还是缓慢性、进展性的压力，做到对症下药，有的放矢。　　解除压力，大致可分为两大方法：一是治本。即把产生压力的原因加以消除，因此亦叫预防。　　二是治表。寻找疏导口，将体内积蓄的压力，有效地疏导出去，

高免疫细胞的吞噬功能。 生食蔬菜能抗癌。许多蔬菜中都含有一种干扰素诱发剂，它可刺激人体正常细胞产生干扰素，进而产生一种抗病毒蛋白，而这种功能只有在生食的前提下才能实现。抗病毒蛋白能抑制癌细胞的生长，又能有效调节机体免疫力，激活巨噬细胞，从

速率一年一年地减少，人体各器官组织开始逐渐老化萎缩，皮肤明显黯淡，精神不佳。60岁时，荷尔蒙分泌量只丰年轻时的1/5左右。　　女性缺少荷尔蒙的表现月经不调表现：“老伴侣”老是不定时出现，不是提前就是推后。提前还好说，

个问题，还真是够复杂的。我想来想去，首先要区分两种情况。第一种，就是自己在家做酸奶的情况。家做酸奶时，发酵到什么时候为止呢？到牛奶凝成冻的程度，就可以了。这时候，看牛奶凝固的时间是长还是短，凝冻是浓还是稀，就是鉴别牛奶品质的试金石啦。在两个

持自己的心理健康很重要。自检：坏心情持续两周以上需警惕职场压力来源主要来自两方面：环境因素和个人因素。许多外部环境因素会直接导致工作压力，如工作进度、工作速度、工作保障等等。但是，没有两个人会对同一工作做出同样的反应，因为个人因素也会导致压

睡 打小瞌睡是恢复精力的“加油站”，如果能够充分利用一天工作当中的小空隙来打个盹儿，对身体和工作大有裨益。2．肢体运动 有规律地按一定的方向旋转头部，并按摩前额和后脖颈处，心随意走。这种方法对长时间在电脑旁工作的人大