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磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。 3、葱蒜：洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几

院营养科主管营养师宋新接受记者采访时指出，涮肉汤在反复煮肉后，汤里面嘌呤物质会越来越多，油脂大。这种汤喝多了，轻则使人胖起来，严重的还可能引发糖尿病及心脑血管疾病等。另外，汤中的嘌呤物质还会造成尿酸在血液中沉积，容易导致痛风。因此吃火锅涮肉

奋性食品（如酸奶、核桃）。 2. 镇定性食品（如鱼、香蕉、无花果）。 3. 缓解压力食品（富含维生素C的食物，如鲜枣、猕猴桃、橘子、橙子、芦笋、花椰菜）。 4. 传递幸福感的食品（如巧克力）。 5. 协调平衡性食品（如海藻、生辣椒）。 早上

口的橘皮酱的做法。 首先取新鲜的柑橘或芦柑或绿橙500克，用水冲洗干净，切成小丁状备用;然后，火上放锅烧热，将小丁状的果肉、果皮丁放入锅中火煮5分钟;煎锅中煮出水之后，改成小火并放入白糖，顺着一个方向搅拌，糖慢慢融化最后成黏稠状即可关火;

机体功能很弱，如消化能力差、肠蠕动减慢等，因此，老人应根据自身情况有选择地食用不同的水果。 经常胃酸的老年人不宜吃山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。 患有糖尿病的老年人不宜多吃苹果、梨、香蕉、大枣、葡萄等含有大量果糖的水果。 有心脏病及水肿的

理的饮食是指高纤维素、低盐及低脂饮食，应多吃水果、蔬菜和谷物。 可使用非盐调味品增加食物美味，少吃加工过的食物，因为这类食物含有较多的钠盐。 一些饮料如可乐类含有的咖啡因可在段时间内使血压升高，而少量饮用红葡萄酒，如一天一杯可使血压降低

则克脾，引起五脏不调，而多食甘平类的食物，则以增强脾的活动，使肝脾活动协调。专家指出具有甘平清肝功能的食物丰富多彩，诸如菠菜、菜花、芹菜等等，吃法也是多种多样的。 止血防发炎的菠菜 菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根

。中医认为，荔枝备五行之粹美，可以通神、益智、健气。不过荔枝中含有一种可以降低血糖的物质，吃得越多，血糖越低，如不及时治疗会导致死亡。 日啖荔枝三百颗。 1.荔枝不能当饭吃，一天不要超过半斤，还要在饭后半小时吃。 2.如果将荔枝连皮浸入淡

物质成为构成视紫红质原料之一，就是11-顺视黄醛，一种维生素A的代谢产物。因此，维生素A缺乏往往会导致暗适应能力下降，甚至夜盲。而鱼眼不是补充维生素A的良好来源。 小贴士维生素A是眼睛明亮的重要的原料，要想明目就要多吃富含维生素A的食物，

循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。适当进食高热量食品，能促进糖、脂肪、蛋白质的分解代谢，多吃具有御寒功效的食物，进行温补和

生严重心脑血管异常，才查出有糖尿病。据对4000多患者进行调查，很少有人知道应定期检查血糖。 2、对糖尿病的知晓率低。一些患者虽然在体检中查出尿糖或血糖不正常，但却不清楚其危害性，不去定期看病。 3、接受治疗率低。一些人明知自己有糖尿病，却

通常症状为疼痛、高烧和乏力，同时还伴随咳嗽，鼻腔堵塞和喉咙疼痛等。当受流感病毒侵袭后，人们体内会分泌出大量黏膜类的物质。研究证明，鸡汤可以抑制黏膜的产生，因此，喝鸡汤有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙疼痛，咳嗽的次数也会随之减少。此外，对鸡汤药效的

着一定的患病诱因，如果条件适合，就像种子在遇到适当的环境一样，很快会生根发芽。从临床上看，一般在三个月至半年左右，这种内分泌的失调就会表现出来，因此，要是精神连续处在“重压”三个月以上，一定要给精神放个“

，可远眺望，可入山林，可坐台榭空敞之处。 第二是饮食调理。饭菜注意色、香、味、形。盛夏之季，我还常食绿豆粥。该粥有解热毒、止烦渴的作用。 三是睡眠要充足。夏季昼长夜短，又因燥热，睡得晚，因而我用午睡一小时补充。睡眠质量好对解除苦夏十分重要。

人产生饱足感的食物。你拟定的午餐可能就是薄脆饼干配上一份美味的脱脂沙拉（警告！见下文）和健康汤。但遗憾的是，这种汤所含的热量和脂肪可能和新英格兰蚌羹或奶油椰菜一样多。点评：大多数汤都是健康的，但用牛奶或奶油作汤底的汤含有大量脂肪，平均每8-