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排多吃点上腰肉做的沙朗牛排：牛肉富含硒元素和维生素B，前者可以抗压，后者可以清除血液中的高半胱氨酸——这是破坏动脉血管内壁的元凶。牛排中 50%的脂肪是对心脏有益的单链不饱和脂肪酸。所以，不妨尽情地吃。可以把危险降低

米饭，扬州炒饭可是大名鼎鼎，从街边小店到五星级饭店似乎都能做出一份。可是，正宗的扬州炒饭应该是什么样呢？ 中国十佳烹饪大师、淮扬菜掌门人薛泉生大师告诉《生命时报》记者，炒饭种类极多，不管是国内，还是日本、新加坡，以及东南亚地区都有各自著名的

调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。《本草经疏》载，糯米“补脾胃，益肺气之谷。脾胃得补，则中自温，大便亦坚实。温能养气，气充则身自多热”。 再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生

轻敌思想，在这种情况下戒烟，十之八九要失败。对大多数烟民来说，戒烟是一场克服烟瘾的斗争，不是自己能完全左右的。因此，需要有充分的思想准备，了解一切有用的戒烟知识和方法，制订详细的戒烟策略和计划。戒烟的办法有多种，应该向戒烟成功者取取经，并采

口，具润肺化痰，敛肺止咳之功效。同时能辅助治疗咳喘日久，耗伤气阴，或平素阴虚气弱，证见口干渴，胃纳差，动则气短等。〔材料〕白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、马蹄8个、生鱼1条(约500克)、生姜2～3片。白果性平，味甘、苦，入肺、脾经，

力衰弱及水肿有功效，并可预防动脉硬化。 青花菜的营养价值略高於花椰菜，常食用能美化肌肤，对视力有一定的效用，同时能预防胃溃疡和十二指肠溃疡。此外，消化不良、食欲不佳、大变乾硬的人也很适合。 儿童宜常吃花椰菜，可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿

碗内，加入生粉拌匀；将锅放火上，加入花生油烧热，投入洋葱，炒出香味时，放入鸡肉炒匀，加入白兰地酒、牛油、白糖、蛇油、胡椒粉、精盐，倒入芒果、番茄，注入适量清水，然后用勺轻轻搅几下，待熟后出锅，倒入碗内即成。此食品具有补脾胃，益气血，生津液的

笋都有很好的清楚肠胃毒素的功效，而洋葱、四季豆、白萝卜、香菇有防癌抗癌的功效，尤其是洋葱的防癌功效最佳。有研究表明，经常吃洋葱的人的癌症患病率比不吃洋葱的人低30%多。

汤，颜色碧绿，清澈诱人。如果是为了清热解毒，最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用甚强。

用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。 一、土豆拌海带丝 特色： 鲜辣脆嫩，清凉爽口。 主料：海带（鲜）150克，土豆（黄皮）500克

。适用于肿瘤手术或放、化疗后食欲下降，不思饮食，表现为食欲不振，倦怠乏力，多汗，食后腹胀，大便稀溏等。　　●方2、参茸炖龟材料：龟肉500克，人参10克，鹿茸3克，苡米50克，调料适量。制法：将龟宰杀，去头、爪及内脏，洗净，切块，诸药布包同

敛阴缓痛，泽兰活血去淤止痛。合用补气血、健脾胃、止疼痛，主治女性痛经。　　原料：黄芪15克，当归15克，白芍15克，泽兰10克，糯米100克。　　调料：红糖5克。做法：1.黄芪、当归、白芍、泽兰四味放进砂锅，多加水煎15分钟后，取汁用。2.

特别是身体虚弱和生病的时候觉得喝一碗浓浓的鸡汤比吃什么药都管用。煲汤用料：土鸡、五指毛桃、党参、枸杞、红枣、玉竹。土鸡的功效：性温味甘，温中益气，活血调经，对虚劳、病后虚弱的调理功用显著。山药枸杞羊肉汤：这是一款老少通吃的冬令进补汤品，如果

容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果。 排毒减肥吃法： 1、早晚服蜂蜜。每天早饭后40 分钟和晚上睡觉前40 分钟各吃一次蜂蜜，每次吃两勺子（50 一100 克）用200 毫升温开水调服。 2、揉搓腹部。每天清晨起床之

锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。 ［功效］补肝益肾，开胸润燥。 青椒拌豆腐： ［配料］豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。 ［做法