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、补钙这三大方面是最关键的。脂肪是健脑的首要物质。它在发挥脑的复杂、精巧的功能方面具有重要作用。代表性食物有坚果、芝麻、自然状态下饲养的动物等。蛋白质是智力活动的物质基础，是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质。代表性食物有瘦肉、鸡蛋、鱼类

5毫克 钙 162毫克 铬 　 25微克 维生素B2 1.7毫克 磷 125毫克 钼 　 25微克 维生素Be 2毫克 钾 40毫克 硒 　25微克 维生索C 60毫克 氯 36.3毫克 镍 　 5微克 维生素B12 6微克 镁 100毫克

此来研究饮食与痴呆的关系。 结果表明，生活在日本本土的人，患老年痴呆的比较少。而生活在美国的日本人患痴呆的则相对较多。这是因为生活在日本的人饮食比较清淡，日常饮品也以果汁、蔬菜汁为主。 研究者称，在果汁和蔬菜汁中含有一种抗氧化剂多酚类物质，

茯苓10克、莲子10克、炙远志6克、红枣6枚、干银耳15克。 制法与服法：干银耳用清水发泡，洗净捞出。将莲子、茯苓、远志一起放入砂锅倒5碗水，武火煎沸后用文火煮成2碗，酌加冰糖或者蜂蜜调味。适宜经常服用（糖尿病患者不适宜）。 功用：益神安脑

减少营养物质的摄入，影响生长发育。近年来发现，锌还具有影响垂体促性腺激素分泌，促进性腺发育和维持性腺正常机能的作用。因此，缺锌不但可以使人体生长发育迟缓，使人身材矮小，而且可致女性乳房不发育，没有月经，男性精液中精子数减少，甚至无精子。因此

是男性健康首要的，尤其是肌肉发达的男性更应多饮水。肌肉中的水含量比脂肪多2倍。水可以保证关节的滑润，调节体温，减少泌尿系炎症和结石的发病，还为体内各组织提供矿物质。中等个子的男人，每天至少应补充1500—2000毫升水，天气炎热

素和矿物元素的药物中也含有铬。 2、植物纤维 植物纤维也有助于使胆固醇和血压保持正常，富含植物纤维的食物有助于预防直肠癌，调节血液中糖的浓度，建议每次进食至少摄取18-20克植物纤维，粗加工面粉，胡萝卜，绿色蔬菜，草莓，梨，苹果含有大量植物

缺铁，孩子的生长发育、学习、运动甚至免疫力都会受影响。预防孩子缺铁，首先就是加强营养，多吃富含铁的食物，妈妈怀孕第3个月就开始服用铁剂。早产儿和低出生体重儿，要母乳喂养，从2-4周开始补铁，剂量为1-2毫克每公斤每天，直到1周岁;不能母乳喂

脑肿瘤等病人血清中的锌、硒等微量元素均降低。 脑血管病 脑出血病人锌含量降低；亦发现老年性帕金森综合症患者发锌值亦降低。 老年性贫血 铁的吸收利用也与微量元素缺乏有关。老年人贫血除补充铁外，也应补充铜、锌或锰。 人到老年，为防止其

也含有铬。 植物纤维也有助于使胆固醇和血压保持正常。富含植物纤维的食物有助于预防直肠癌，调节血液中糖的浓度。建议每次进食至少摄取18-20克植物纤维。粗加工面粉、胡萝卜、绿色蔬菜、草莓、梨、苹果含有大量植物纤维。 镁对保证心脏的正常运转不可

酸，而这种氨基酸进入人体后非但没有带来更多有益健康的作用，反而在肠道内与铁元素发生反应从而形成一种特殊的螯合物，这种螯合物无法被人体吸收，等于有益的铁元素被它“带走”了，成为人体的废弃物。不仅如此，大豆中的植物性纤维

心相对，松肩沉肘，含胸拔背。 　　▲太极开合：双手缓缓开合拉气或旋转揉气，意将天地精华之气收入双掌之中，至双掌间有拉不开合不拢之“混元气”感时即“得气”。呼吸要求细长匀缓、逆腹式。 ▲捧气贯顶

少，神气坚强，老当益壮，皆本乎精也。”二、气功强脑。练气功得法，可充分发挥意念的主观能动作用，大大激发健脑强脑身的自调功能。气功功法很多，有不少以补脑强脑为目的的功法，具体练习以有气功师指点为好。　　三、颐神养脑。脑藏神，精神愉

1等营养成分，被人们称为健脑主食。小米还有防治神经衰退的作用，平时常吃小米饭、小米粥，有益于脑的健康。 2?鸡蛋。鸡蛋除含有大脑新陈代谢不可缺少的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养物质外，还含有较多的卵磷脂，可提高人的记忆力和接受能力。如果

吃一些桔子、胡萝卜或者香瓜。这些水果蔬菜富含能够帮助皮肤底层锁住水分的维生素A。其它富含维生素A的食物包括多叶绿色蔬菜、奶酪和牛奶等低脂乳制品。维生素C维生素C可保护皮肤免被阳光晒伤并清除自由基造成的损伤。自由基会破坏胶原质、弹性蛋白等紧实