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补”的说法。《内经》中早已有“谷肉果菜，食养尽之”的论述。中医认为，生命就是生物形体的气化运动，气化运动的本质就是化气与成形。而化气与成形是由于饮食水谷通过胃的游溢，脾的散精，内而五脏六腑，外而四肢百骸，

养。因此，食养的关键是保护脾胃。中医认为脾胃是“后天之本”，人若“先天”不足，可通过“后天”食养补之。如果脾胃虚弱，功能异常，供给减少或过多，人体的生长发育等生命活动就

多地方会出现初霜，在广州，秋燥越来越明显，此时养生要注重防秋燥。　　一、精神调养霜降是秋季的最后一个节气，此时自然界肃杀之气更为明显，在我国北部已颇有初冬的味道了，此时的精神调养宜安定神气，精神内守，避免悲伤、焦虑等不良情绪，可与朋友一起登

纱鱼腐。 天寒地冻，虽说是“秋冬进补”，但这样的天气宜偶尔进饮一些素汤，或滚汤来调节，不宜总是进饮滋补的肉类或温肾壮阳的药膳汤水，这样才能荤素结合，营养均衡。特别推荐用我省有名的增城迟菜心滚鱼腐，它尤其鲜美清润，有健

里”是指理上、理中、理下。胃处在肚腹的上部，胃胀、胃脘疼痛的时候就要“理上”，按足三里的时候要同时往上方使劲;腹部正中出现不适，就需要“理中”，只用往内按就行了;小腹在肚腹的下部，

阴阳平衡以清除内邪。养生学认为，免疫功能降低和紊乱，是引起衰老和易染疾病的一个重要原因。通过健脾扶正，增强机体防御机能，便可纠正这一偏颇。人参、白术、茯苓等补益药物，能增强脾的运化，健壮身体，防病抗衰。 二是调理脾胃能促进代谢。脾胃是脏腑升

散步、跳舞、太极拳等运动方式，时间在1小时左右。 由于夏至后气候炎热，出汗较多，故运动强度不宜太大，时间不宜太长。若剧烈运动，容易出现大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也会损阳气。在运动锻炼过程中，出汗过多时，可适当饮用淡盐水、红豆绿豆糖水

组织相联系的矛盾统一的整体。在个整体中，脏腑、经络、气血之间，既互相联系，又互相制约，在“心——君主之宫”（大脑皮层及中枢神经系统）的统率与协调下，既分工，又合作，共同完成各生理活动，维持阴阳

排骨切段，用沸水去骨杂质，再用冷水冲净血水。 2、罐内加入清水（水要盖过所有材料）和所有的食材，煨制2个小时后，加入副料用小火煨6小时即可。 功效：怀牛膝有散淤血、消肿痛之效，排骨有健脾保胃和中益气、补钙之效，同食之对脾胃有很好的效果。 二

，如橘子、苹果、冬枣等以生津润燥。同时，冬天是进补的好时机，大雪时节可以结合药膳进补，以下介绍几个药膳食疗方。 大枣肉桂糕 白术10克，干姜1克，北芪15克，大枣30克，肉桂6克，面粉500克，白糖150克，发面、碱水各适量。将白术、北芪、

抗衰老，绿豆能抗肿瘤，大米能养阳气……《名医别录》曾这样描述小米的功效：益肾气，去脾胃中热，益气。李时珍写道：粟（小米）之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病易食之。降胃火，故脾胃之病宜食之。据化验分析，小米所含营养

分可保存95％以上。如用油炸的方法，其维生素B2和尼克酸损失约50％，维生素B1则几乎损失殆尽。鸡蛋是人们常吃的营养比较丰富的食品，由于烹调方法不同，其营养的保存和消化率也不同。煮蛋的营养和消化率为100％，蒸蛋的营养和消化率为98．5％。

取自万寿菊的叶黄素，减缓视力退化。 ·每粒含45毫克提取自金枪鱼油的DHA，强化视力。 ·含针叶樱桃提取物和柑橘生物类黄酮提取物。 ·不添加人造香料、合成色素或防腐剂。 使用方法：每日2粒，随餐食用

紧张、沮丧的情绪，使内心的忧虑和压力得以宣泄，有助于治疗抑郁症和一些心理疾病。欧美一些医生认为开怀大笑可刺激肾上腺素分泌，提高人体免疫力，从而增强防病抗病能力。 ■有助美容心理学家埃克曼说，人在笑时能释放一种激素，使人感到舒心愉快，肌肉自然

水肿、身体困痛、肺痈肠痈等病症的良药。薏米既可食，又入药，为食药俱佳之品。 夏季天气炎热，人受暑热所伤会导致食欲减弱、肠胃的消化功能降低；会引起大量出汗，消耗体能水分。同时因气候多雨湿，空气湿粘，人易感受湿邪，使脾胃功能受阻。这样会引起全身