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但不宜过量食用，食多不易消化。 鹅肉粥　鹅肉、大米各100克，调料适量。将鹅肉洗净，切细，放入碗中，用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待沸后 放入鹅肉，煮至粥熟，加食盐、味精等调味即成。每日1剂，3～5日

阴呢？　　秋天也易上火溃疡牙痛，清热解毒秋燥使很多人出现了牙龈肿痛、口腔溃疡，部分老年人还出现了牙齿松动、脱落现象。这主要是胃火上升的表现。对付这样的“火”，可以用金银花、决明子等有清热解毒作用的中药泡水喝，勤喝水、

器，“冬燥”难以得到根本改善。此时，多服用一些养阴生津的药粥，能起到很好的缓解作用，不妨一试。沙参麦冬粥 沙参、麦冬各15克，大米50克，冰糖适量。将沙参、麦冬水煎取汁，加大米煮成粥，冰糖调服，每日1剂。可益气养阴、

，天气干燥，通常是白天热，入夜凉，身体有不适症状，很容易伤风感冒，旧病也容易复发。 因此秋季养生要适应自然环境的变化，注意保养内守之阴气，以“养护收藏”为原则调养身心，“春夏养阳，秋冬养阴”，

排骨汤 原料：莲藕500克，猪排骨500克。 功用：补脾益肺。 适宜：任何体质。  太子参百合瘦肉汤 用料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。 功用：清润肺燥，益肺生津。 适宜：气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮

含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。　　营养成分（100克）热量251.00千卡，蛋白质17.90克，脂肪19.90克，胆固醇74.00毫克，维生素A42.00微克，硫胺素0.07毫克，核

养。巧妙利用天时，自然事半功倍。 其实有时不必懂得这些道理，只要我们养成良好的习惯也是一样，就像到了夏天，我们就会自觉多吃冬瓜、绿豆等清热祛暑的食材，到了秋天，注意润燥生津，雪梨、百合、雪梨、蜂蜜、芝麻、莲藕等就是常用食材。下面就介绍几道适

;—忌虚实不分　中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。保健养生虽然不像治病那样严格区别，但起码应把用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者

火上升的表现。对付这样的“火”，可以用金银花、决明子等有清热解毒作用的中药泡水喝，勤喝水、多吃蔬菜，同时要少吃辣椒、羊肉等“上火食物”。另外，胃肠道疾病影响维生素的吸收，因此，有效治疗胃肠道疾

服用葡萄糖会引起发胖，血中胆固醇增多，易诱发心血管疾病。二忌虚实不分二忌虚实不分中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。保健养生虽然不像治病那样严

熟：这是一种传统的食疗补品，先把梨从蒂下三分之一处切下当盖，挖去梨心，掏空梨中间果肉、并切块;再把川贝母细粉(3克左右配1个梨)及适量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸锅里，大火蒸45分钟左右，取出后即可食用。这种吃法不仅润肺，还有止咳化痰之功效。

，烘烤腹背，暴暖大汗。二要补足水：冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不少于2000～3000毫升。三要调精神：冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是活动，如慢跑、

竿影子最短的那一天为夏至，取竹竿影子最长的那一 天为冬至，逐渐他们又发现在春秋两季各有一天昼夜长短相等的时候，便又定为春分秋分，由于二分二至相隔的时间太长，无法满足生产上的需要，又陆续制定了其它的节气，秦代时已制定了立春、雨水、立夏、小暑、

但对阴暑证往往认识不足。阴寒袭者，快而莫知。莫知则犯之者多，故病暑者，阴暑居其八九。”阴暑发病多因夏日过于避热贪凉引起，即所谓“静而得之者为阴暑”，如夜间露宿室外，或坐卧阴寒潮湿之地，或乘凉时间过长，或运

在劳动、运动出汗后还喜欢立刻用凉水洗澡，或大量喝冷饮；更有甚者干脆在室外铺上凉席睡觉，可是一觉醒来之后，却往往出现恶心、头痛或伴有沉重感、鼻塞流涕、喉痛咽干、四肢酸痛、肌肤发热而无汗等症状，有的还伴有消化道症状，如呕吐、腹泻等等，这些症状即