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附”细菌和有毒物质，包括重金属，铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。 胡萝卜——增强抵抗力 胡萝卜性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈

中产生毒素，引起肝病。因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒，或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。香菇过度浸泡香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。炒豆芽菜欠火豆芽质嫩鲜美

　　一、两周瘦身4大步骤　　1：闻──让自己浸淫在浓郁的咖啡香里，据研究，咖啡的香味能使人心情稳定，并提高五官的敏感度，工作时一杯咖啡可以提升工作效率，更可以刺激减肥的意愿。　　2：品──饭后30分钟到1小时内品尝一杯浓郁的黑咖啡（不加糖、

，秋季多吃酸，则克脾，引起五脏不调，而多食甘平类的食物，则以增强脾的活动，使肝脾活动协调。 具有甘平清肝功能的食物丰富多彩，诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等等，吃法也是多种多样的。 豆芽菜：黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质（蛋白质食品）

带汤还可以御寒。 白萝卜 白萝卜有抗癌作用，还是人体补充钙的最佳来源之一，这种有机钙在萝卜皮中含量最多。 西洋菜 西洋菜最肥美的季节是从初冬到春末。西洋菜常见的吃法就是煲汤，凉血排毒，将西洋菜煲成深色，然后连菜带汤一起吃。 菜干 用新鲜的

还可能产生肾结石。 支招：用开水烫后再炒，可以除去大部分草酸。 　　二、内在有毒物质 另外有些菜含有有毒物质，食后可发生食物中毒。如扁豆、四季豆等含有植物血球凝集素、皂素等毒素，未烧熟时这些毒素未被破坏，食用后1至5小时会发病，主要症状是恶

采取炖煮的方法，如果炒食必须先用开水充分加热。炒时不能急火快炒，千万不能贪图脆嫩和节省时间。 黄花菜也称金针菜？ 中毒表现12至30分钟，长者4至8小时可发病，主要症状为恶心、呕吐、腹痛，中毒严重会导致死亡。 正确的烹调加工方法，所以卫生部

好全套防哂准备，防哂露、遮阳伞，一应俱全。目的就是为了保护肌肤，以免受紫外线等令肌肤变黑。 丝瓜： 丝瓜能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹。 白萝卜： 中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能

菜能生吃就尽量生吃，这样可以最大程度保留菜里的营养成分。”“凉拌菜越自然越好，能不焯的尽量不焯。”维生素是水溶性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。专家提示，以下六种蔬菜生吃可以瘦身！ 　　1.黄瓜 黄

dquo;黄曲霉毒素B1=68倍砒霜之毒VS“抗癌猛将”绿叶蔬菜的解读功力！ 黄曲霉毒素B1可不是等闲之辈，它的毒性高达砒霜的68倍，而且具有极强的致癌作用，特别是与我国南方地区的肝癌高发问题关系密切。在潮湿的气候条

色正常的蔬菜，一般是常规栽培，是未用激素等化学品处理的，可以放心地食用。“异常”蔬菜可能用激素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素，未用过激素的韭菜叶较窄，吃

许蜂蜜，涂于脸、双手及手臂，能使肌肤洁白，消纹除皱。 　　南瓜中的南瓜子含有类似性激素样的物质，长期食用对皮肤美容保健有很大的作用。 　　黄瓜可清洁皮肤、消除皱纹。把黄瓜切成小块，挤出瓜汁，用棉签蘸汁涂搽在脸上，皱纹多处可一天一次，很快去

提醒的是，有些动植物本身含有天然有毒成分，或者由于储存、加工不当而成为“问题食品”，危害人体健康。在专家的指导下，让我们一起向有毒食品亮“红牌”吧！特别是冬季的蔬菜，在选择上面一点要小心，特别

中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 3、过量食用胡萝卜素 虽然胡萝卜素很有营养，但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症（尤其是幼儿），使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食

%的血癌细胞杀死。如果使用高剂量的C-3-R，可在18小时内把该样本中所有的血癌细胞杀死。在数次实验中，C-3-R对不同类型白血病的血癌细胞均能产生类似效果。实验证明，C-3-R可使血癌细胞产生一种过氧化物，导致其死亡，但对正常细胞没有毒性