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是身体补益的大好时机。同时天气还没完全热，早晚还偏凉，并不需要冷饮消暑降温。过食寒凉冷饮食，其胃肠道局部受冷刺激，运动功能失调，可导致脾胃虚寒，出现腹泻、厌食情况。此时忌食冰冻、温热和湿气重的食物。 此节气中人的消化功能正处于旺盛时期，所以

为主，最好吃瘦猪肉、鸭肉、鲤鱼、海参、鸡蛋、鸭蛋、动物肝等。牛奶、酸奶、豆奶、豆制品，不仅蛋白含量高，而且钙和B族维生素含量丰富，也适合夏季食用。另外，孩子可多吃冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、番茄、芹菜、豆芽菜等蔬菜，也可吃西瓜、葡萄、桃、草莓、

2、要适当多吃一些苦味的食物，如苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦味食物，就能清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之

八分咸。很多人总嚷嚷着盐要少吃。但对于夏季，人体盐分会流失很大。做菜时，用勺取盐时应手抖掉“两分”，并在起锅时放盐。 果蔬占八分。夏季很多人饮食清淡了，拒绝荤菜，其实每天的搭配应在“果蔬占八分，荤食占两分

昭光教授，请他们列出了夏季饮食应避开的“致癌物”和“致癌吃法”。吃不干净增加肝癌风险。如烂掉的水果、霉变的食物和不洁净的水。真菌毒素是致癌的重要物质之一。夏季炎热，食物极其容易发霉，比如发霉的

uo;二要”就是老年人食养的重要内容。 少吃肉食：老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。尤其是夏季天热，吃肉易生痰火，饮食应以健脾、消暑、化湿为主，如多

如有的婴儿喜欢喝奶，有的则更喜欢吃些带咸味、香味的食品。正常情况下，一般都能满足热能及营养素的需要。如果孩子对本来爱吃的食品不像平常那样有兴趣，食量也减少，这就是食欲不振。如果给食物时不张嘴，或勉强吃些吐出来，或在喂食时摇头躲避，用手推开，

减少，萎缩嗅觉细胞更新缓慢，加之炎热引起机体的一系列生理改变，就会使食欲进一步减退，如果饮食过于清素、清淡，哪里还会有胃口进食呢？再说，一味进食蔬菜，人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足，势必会削弱机体的抵抗力，也就达不到补养的目的。那么，夏季哪

很好地解暑，而豆类食品含有丰富的B族维生素、钾和蛋白质，多吃豆类食品，如各种豆粥、豆汤，对防暑和恢复体力大有好处。有的人出汗多了会出现抽筋现象，这说明体内钙不足，应该多吃些奶制品和豆类食品。 另外，冬瓜、西瓜、黄瓜、苦瓜等瓜类，不仅含有大量

不吃早餐也没关系。其实夏季人体的新陈代谢加快，同样需要大量养分进行补充。早餐是一天中最重要的一餐，因为它是全天能量和营养素的重要来源，对人们的健康和营养状况有着重要影响。 　　早餐两宜、两不宜 宜软不宜硬：在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，常

）的促分解代谢作用。 碳水化合物的摄入量一般女性每天每磅体重2-2.5克，男性2.5-3.5克。为了最大限度地利用训练后合成代谢的机会，最好把每天碳水化合物总量的25%安排在训练后立即食用。 训练后按3：1的比例摄入复合碳水化合物和简单碳

细胞大量吸收维生素C。另外，富含维生素C的蔬菜一般多为酸味儿食物，而醋也有酸味儿，两种“酸”结合在一起会产生催化作用，可以提高人体对维生素C的吸收和利用。 研究发现，在各种蔬菜中，青椒、西红柿、菜花的维生素C含量比较

现阶段来说，虽然已经立夏，气温升高，但毕竟属于初夏时节，容易忽冷忽热，早晚温差也较大，因此不建议过早减衣，最好在外出时备件外套，气温降低时及时添衣保暖；同时也不要贪吃冷饮，以免引起胃肠疾病。另外，生活起居亦应适应季节变化，可适当晚睡早起，保

津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效。 夏季食欲减退，健脾功能较为迟钝，如果过量食肥腻之物，会伤及脾胃，影响消化吸收，有损身体健康。因此，饮食宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕豆、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、鸡肉

不仅能增加食欲，有助于消化（消化食品），并有杀菌解毒作用，预防肠道传染病的发生。做冷饮时，要用凉开水，不用生水。夏季，老年人最好不吃小摊上的食品，以免发生食物中毒。 夏季气温高，人体神经经常处于紧张状态，某些分泌腺的功能也受影响，因而常出现