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分比白砂糖要高很多。 每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用。 中医认为，红糖

热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。 我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在

润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。 银花粥：银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚两次温服，可预防治疗中暑。风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高

富含果糖和维生素C，古时就被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的涩味成分，可以分解酒精;其中的果糖有很好的保护肝脏的作用。 西瓜汁一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效

，对于干枯的头发有特殊功效。 脚气困扰--柳橙 体内缺乏维生素B1的人容易受脚气困扰。这种情况下最适合选择柳橙，它富含维生素B1，并帮助葡萄糖新陈代谢。 过度用脑--香蕉 过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，补充香蕉可提供所需营养

物质，具有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸，容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。小硬块可以随粪便排泄，若结成大的硬块，就易引起“胃柿结石症”，中医称为“柿石症”。 香蕉：含有大量的镁元素，

青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化性。相比浅色水果，黑色水果还含有更加丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。此外，黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子大多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关

性偏凉的食物，例如冰品、茄子、丝瓜、黄瓜、冬瓜、蟹、田螺、海带、竹笋、橘子、梨子、柚子、西瓜等等，及酸涩的食物，如酸梅、未成熟味酸之水果，或是一些辛热食品，如油炸物、辣椒、胡椒、芥末等等，也都应该避免在经期内食用，以免造成血液不流畅的状况。

果不能少。干果中（如核桃）含有大量的不饱和脂肪酸和维生素E，能补充人体必需的不饱和脂肪酸，而且维生素E是一种抗氧化剂。 4.红色水果好。葡萄、黑加仑、树莓、草莓中含有花青素，这些都是抗氧化剂，可以清除人体内的自由基，延缓衰老和抗癌。 5.

忘给皮肤吃水果。 苹果： 适用于中性皮肤。切片敷在皮肤上会产生一种凉爽的感觉。可减轻灼热造成的不适。 　　柠檬： 适用于油性皮肤，具有收缩毛孔，活化表皮细胞的特殊作用。同时，柠檬还是普遍使用的增白剂，用柠檬汁擦脸可漂白被阳光晒黑的肌肤。 　

罗汉果 罗汉果也叫拉汉果、假苦瓜，瓜薄质轻、个大肉脆。用罗汉果泡茶饮用，有清热利咽作用，可治疗百日咳、肺热咳嗽、咽喉炎、口干舌燥等，是演员、教师理想的保健饮品。 无花果 无花果除生食外还可以加工成为果干、蜜饯、罐头等。无论干鲜无花果均可

机体功能很弱，如消化能力差、肠蠕动减慢等，因此，老人应根据自身情况有选择地食用不同的水果。 经常胃酸的老年人不宜吃山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。 患有糖尿病的老年人不宜多吃苹果、梨、香蕉、大枣、葡萄等含有大量果糖的水果。 有心脏病及水肿的

莓+西红柿，赶跑癌症新西兰新近癌症研究显示，长期把草莓、西红柿混在一起吃，患癌症机率将降低52%。西红柿中的茄红素不仅保护人体细胞，还能与草莓中的活性剂结合，有效抵抗致癌物质。专家说，西红柿混搭花椰菜也有抗癌功效。可以把西红柿和花椰菜放入浓

介绍一下这四种坚果的营养及健康吃法。 受访专家： 徐辉，上海交通大学附属第六医院营养科主任 李晓雯，北京中日友好医院营养科副营养师 核桃防老年痴呆 美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精

铁，制造出的红细胞会变小，其携氧能力下降，导致心跳加快、面色苍白、嗜睡、思考能力差、健忘等一系列生理上的不适。 所以，备考的女生一旦出现思维能力下降的倾向，应及时检查身体是否缺铁，并及时补充必要的铁，以便保持大脑的思维活跃。当然，补铁最好的