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可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。白菜中所含的锌，也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用。白菜富含钾且钠含量少，不会使机体保存多余的水分，可减轻心脏负担。 炒白菜时可以先用开水焯一下，因为白菜中含有破坏维生素C的氧化

C很容易被维生素B2氧化，同时维生素B2也被还原了，两者都失去了其应有的作用。相同的道理，酸奶、奶片、奶酪等奶制品也不能与维生素C同时食用。 一般来说，维生素C具有降低毛细血管通透性、刺激凝血功能、增加对感染抵抗的作用，临床经常用其补充营养

皮肤的抗氧化力、帮助清除自由基。擦防晒霜、戴墨镜、打太阳伞，这些外在的形式的确很重要，但是内在的补养不能少。所以，你需要来看看这个，夏日“美白防晒”吃什么？ 适量摄取黄红色蔬果 红橘黄蔬果、食物及深绿色叶菜，如胡

生素C从针叶樱桃的维生素C最丰富的天然来源之一，已知 钙，帮助最大限度地提高维生素C的好处 环境保护，尤其是对烟雾和污染

富的苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素C等。据测定，与西瓜相比，甜瓜水分和蛋白质含量较少，但芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑热，解烦渴，还有利于人体肝脏及肠道系统。夏季市场上常见的甜瓜主要有三类：黄皮瓜、白

发挥更佳作用。采取国际流行大装量，每日不过0.5元，真正适合内服外用、长期保养。养生堂天然维生素E Q&AQ1 衰老是如何产生的?A1自由基是肌肤衰老的罪魁祸首!它氧化细胞膜，破坏组织功能，最终造成肌肤的老化。而且肌肤细胞膜受到自由

现它含胆碱物质，能降血脂、降血压，有利于减肥。上市季节宜常煮食，或凉拌吃，也可制成萝卜干，长年佐膳用。2.竹笋性冷利，是一种含蛋白质和纤维素多、脂肪极少的著名素菜。春、夏、冬季上市时，宜常做菜佐膳，有减肥、预防心血管疾患等作用。　　3.薏米

矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 很

用。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。这里，我们就来介绍三道以冬瓜为原料的菜肴。 冬瓜海鲜卷 原料：冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量，精制油、精盐、味精、白糖等调味料。 烹饪方式：

;—-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。 　　核桃 核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。 每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能

水果和蔬菜更是少得可怜，从而使维生素C的摄取量比其他国家低很多。 然而，维生素C能够阻断胃癌的主要致病因素亚硝基化合物合成，从而起到防癌作用。因而，国外有人曾提倡通过增加维生素C摄入量来降低癌症的发病率，尽管还需要寻找更有力的证据来验证此观

uo;清酒”就是米酒的意思，现代中国称之为“醪糟”，这种酿造法是在晋代传入日本的。但一直到明代，清酒都是中国的东西……自清朝起，“清酒”一词从中国消失，

型。平时为了显露透明的肌肤，化妆时粉底和遮瑕用品几乎不使用，还有容易引起皮肤干燥的粉也几乎不用。 【保养对策】 宋慧乔白皙皮肤的秘诀就是用牛奶洗脸。用完之后再用牛奶冲洗，皮肤会意想不到的润滑。使用面膜的时候，也掺入点牛奶的话效果会更好。还有

渴功效。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。

对重金属中毒具有解毒的功效。由于工业废水、废弃物处理回收未获重视，以致各种水资源受到了严重重金属污染，除了直接饮用水中毒外，人类摄人食品重金属含量超标也易中毒。而白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，由排泄系统排除体外，起