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多吃一些红枣、木耳等补血食物。   木耳是所有蕈类食品中含铁量最高的，黑、白木耳都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，且黑木耳可清肺益气，帮助身体排出纤维。红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等。女性多吃一些红枣，可以气色红润，即

］ 治慢性肾炎疗效甚佳。　　［验 证］ 祝x ，男，21岁，198年2 月15日诊。患慢性肾盂肾炎半年，腰痛浮肿，尿频尿痛短赤，纳少，舌淡红苔薄白，脉弦滑。尿常规：脓细胞（+ + ）、白细胞（+ + + + ）、红细胞少许。投获荃四物汤加减

后感冒。 　　当归红枣汤 做法：当归10克（宜用头或身，不宜用尾），红枣6个，黄精15克，熟鸡蛋1个。将当归洗净，隔水蒸软，切薄片待用。红枣洗净去核，黄精洗净。然后将当归、红枣、黄精一同放入砂锅内煮汤。汤煮成后，加入熟鸡蛋（去壳）再煮5分钟

气，帮助身体排出纤维。红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等。女性多吃一些红枣，可以气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。如果将红枣、木耳合成一个补血的木耳红枣汤，月经前一个礼拜到月经结束这段时间每天或隔天食用就可以改变黄脸色，使之红

两、猪蹄1只、水5碗、盐适量作法：1、将花生洗净，备用。2、猪蹄切半并入水汆烫，再捞起洗净，备用。3、将以上备妥之材料一起放入水中，以大火煮开，再转小火炖1小时。4、最后加入适量的盐即可。功效：花生脂肪含量高，猪蹄富含胶质，皆有促进胸部发育

，远远高于鲜猪肉。其中，蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多，铁含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，猪肉的2倍、鸡蛋的1倍。而且钙、磷的含量也很高。”“但要想做出色香味俱全的骨头汤，关键是要选对骨头放对配料。”张亮强调。

10克，肉苁蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊肉100克，母鸡肉50克，花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。 　　制作： (1)将牛鞭加水发胀，去净表皮，顺尿道对剖成两块，用清水洗净，再用冷水漂30分钟将狗鞭用油砂炒酥，用温水浸泡

o;一下。 1、猪蹄皮冻 材料：新鲜猪蹄、红枣、枸杞做法： 1）猪脚洗干净以后先用开水烫一下，捞出。 2）在锅内装半锅水，加一些红枣，枸杞，小火慢炖一个小时。 3）等汤变黄色后，加入盐、鸡精、葱末即可。 4）盛汤到碗里，趁热喝了。 5）把

影响汤本来的鲜味。无论是中餐还是西餐，无论是品尝丰盛的佳肴还是普通的家常便饭，热气腾腾、香味四溢的汤都是少不了的。1、选料要精湛选料是熬好鲜汤的关键。要熬好汤，必须选鲜味足、异味小、血污少、新鲜的动物原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨

3分钟，去除竹笙异味;捞起竹笙切段; 3. 将鸡蛋磕破倒入碗里，调成蛋液; 4. 将竹笙、雪耳放入宽口瓦煲，倒入4碗清水，煮沸后转中小火将雪耳煲至软烂，淋入蛋液，待熟，下盐调味即可品尝。 功效：滋阴润肺，润肤养颜，消脂减肥。 ●靓汤心水 竹

C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。黄瓜粥：取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、

水吃梨。功能：滋阴润肺。 鲜白菜蜜枣汤：俗话说：10月火为脏，不离白菜汤。可用鲜白菜适量，蜜枣2—3个，同放瓦煲内，老火煲汤，清润而不燥，清甜可口。 雪梨银耳汤：雪梨1只，水发银耳30克，贝母5克，白糖适量。将水发银耳去根、去杂

、养肝气、调经止血的功能。百合能养阴润肺、清心安神；生地黄能滋阴、清热、凉血；生龙齿能镇惊安神。猪瘦肉既补益增髓亦为药引。 材料：浮小麦30克、百合18克、生地黄20克、生龙齿15克（中药店均有售），猪瘦肉50克，生姜2片。 烹制：各药

会加重症状，甚至引发其他疾病。 二、老人、儿童（儿童食品）以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质（蛋白质食品）需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸（氨基酸食品）才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间

，配上适量的配料，如莲藕、海带、白萝卜、黄豆、生姜等共煨汤；或是单用骨头煨汤，汤成后稍加过滤，捞去骨头，加入蔬菜，放入粉丝、大白菜、黑木耳等，再加入适量盐调味，就是一碗味道鲜美可口，具有保健功效的骨头汤了。喜欢吃浓味者，也可加入调料（桂皮、