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长期喝茶能引起缺铁性贫血，并且鞣酸的收敛作用又能引起便秘，等等。这些说法让人如鲠在喉，不知茶还该不该喝。事实真的如此吗？本期特约茶学专家为您解惑。时至今日，确实还有“茶叶中含有大量鞣酸”的说法在流传。而且有的报道还煞

很容易诱发哮喘等“老慢支”，疾病，以及过敏性鼻炎、皮炎和荨麻疹。吃的时候最好先少尝一点，如有过敏反应，应该马上停止。 就算是普通人，新鲜竹笋也不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根，大概在三两左右就可以了。因为古人说，&

盐渗透进玉料裂缝中达到染色效果，初看时晶莹剔透，一二年后就会褪色，此玉价廉物美，但没有收藏价值。现在市场上多见的是B+C货，以B货和C货同步结合加工而成。 王春生说，A货是天然玉石，其构成元素较为固定，一般对人体无害;B货中的树脂不遇外力

齐补牙。瑞典、芬兰和日本已对汞齐补牙做出严格限制。水银是金属汞的俗称，汞与其他金属形成的合金称为汞齐或汞合金。汞具有毒性，严重汞中毒会致人死亡，长期低剂量的汞污染也会对人的神经系统造成伤害。反对汞齐补牙者认为，汞齐可能导致补牙者易患心脏病和

性相比，每天摄入600毫克钙的男性血浆中1，25－二羟维生素D3（有抗前列腺癌作用）浓度显著降低，发生前列腺癌的危险上升32%。 在排除了年龄、体重、吸烟、体育锻炼等影响因素后发现，每天进食奶制品2.5份以上（每份相当于240ml牛奶）的男

含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。 易加重结石病情 大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。 不易消化 粗纤维含量

危机呢？ 有益健康？有损健康？用它？不用它？作为厨房中必不可少的一味调料，酱油受到的“非议”似乎越来越多，那么，酱油的真面目到底是怎样的一种饮食调味品？当“健康”日益凌驾于“美味

对健康有害无益。一般来说，每天上午和下午应各开窗通风1次，每次不少于半小时，上午9～11时、下午2～4时是开窗换气的最佳时间，因为这两个时间段内空气质量最好。另外，厨房是室内空气污染的重要来源，在做饭时要开启排气扇或抽油烟机，以及时排除有害

变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。 　　问题2：引起

角度来说，鸡精打败味精是一个非常成功的案例。鸡精出现的时候，商家一方面宣传“味精有害”，另一方面鼓吹鸡精的“天然”。仅仅从名字上，“鸡精”就比“味精&rdq

被要求必须进行是否含有转基因成分的标注，而婴儿米粉并不在内。专家建议，应及时更新农业转基因生物标识管理目录。　　事件背景　雀巢“转基因”再引争端这并不是“绿色和平”第一次在雀巢婴儿食品中发现转

美辰药业公司在女澡堂熬制阿胶被曝光后，引起国家药监局高度重视，目前，美辰公司被勒令停业。 猕猴桃-适宜虚弱者 因为它的维生素C含量是橙子的两倍，多吃猕猴桃，可以更好地提高抵抗力，避免感冒等感染疾病，最适合老人和孩子吃。 　　油梨-适宜电脑族

时间含服都会使咽喉长期被刺激，引起咽喉部黏膜水肿，声带变厚，导致嗓音变粗、沙哑。

美兰胺)，吃进去后刺激舌尖、口腔粘膜、嘴里的神经末梢，通过大脑反射下来，促进唾液分泌，有利消化食物，并使人感到轻松兴奋，产生辣后的快感和美味，被认为是理想的调味品。同时也增加胃肠道消化液的分泌，由于消化液内含啡肽，不仅帮助食物的消化，而且加

量则是苗条女性与减肥人士的天敌……所以，各种高营养的食物都要吃，而热量则要减少。专家点评：很多人都错误的认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量