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，能促进胃酸分泌，有助消化的作用。 好吃的李子表皮颜色均匀、软硬适中、分量较沉。成熟的李子比较甜，爱吃甜口的，可以挑表皮上有层白霜的。用手按李子，硬的较生;轻按后能弹回的，脆甜适度;按下去很软的，很甜但成熟度太高，不利保存，最好当天吃。 李

肌体可以通过自我产生或者从外界摄取的方式获得抗氧化剂（如维生素C、E，胡萝卜素等）进行自我保护。美国研究人员戴维·伯恩等通过实验发现，一个李子中的抗氧化剂含量相当于一大把蓝莓，并且李子中的植物营养素还可抑制乳腺肿瘤生长，又不会

化损伤有关，但肌体可以通过自我产生或者从外界摄取的方式获得抗氧化剂（如维生素C、E，胡萝卜素等）进行自我保护。美国研究人员戴维·伯恩等通过实验发现，一个李子中的抗氧化剂含量相当于一大把蓝莓，并且李子中的植物营养素还可抑制乳腺肿

大白菜、圆白菜的外层绿叶，其维生素C含量比“心部”高出几倍甚至十几倍。 而其他的一些蔬菜，接受日照充分的绿叶部分营养也更佳。如茄子靠近表皮的外层茄肉价值更高，绿叶菜中的芹菜，深绿色芹菜叶要比淡绿色的茎含有更多的维生

食纤维。 苹果红色的最好。苹果中含有丰富的槲皮素，能减少许多疾病的风险，比如过敏、心脏病、老年痴呆症、帕金森症、以及前列腺癌和肺癌。如果要选，红色的品种最好，因为其含有的抗氧化物最多。 大葱增强性能力。大葱能增强性能力，减少前列腺癌的风

rdquo;“冬日吃姜，不畏风霜”“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开处方”等谚语。现代科学研究已表明，生姜具有抑制体内过氧化脂质的作用，故而能抗衰老，另外还有利胆、抗风湿、降低血清胆固醇含量、抑制癌