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和孕妇不可多吃，尤其是长期喝酒较多的人，酒精与松花蛋中的金属可能会产生不良反应。 李淑媛建议，如果是喝酒时以松花蛋佐餐，可以搭配点粗纤维的食物如芹菜、杂粮等，尤其是在拌松花蛋中加些醋，不仅可以改善口感，还能中和松花蛋中的碱性物质，
，这些细菌如果要大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内之后，吃了这样的松花蛋就会引起食物中毒。 我们在选购松花蛋的时候，一定要将松花蛋剥开，其蛋白应该是暗褐色的透明体，并且要具有一定的韧性。而不干净的松花蛋则会呈浅绿色，韧性差，易松散。如果遇到这样的
会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。4、臭豆腐臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。5、味精每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使
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