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水溶性膳食纤维。　　火龙果沙拉制作：火龙果180克，柠檬沙拉酱25克、橙汁50克。将火龙果去皮起肉，切成丁，盛入容器内待用，把橙汁淋入火龙果四周，最后浇上柠檬沙拉酱，即可食用。 功效：美味爽口，降脂通便，对胃脘饱胀也有很好疗效。火龙果虾仁制

金属含量超标也易中毒。而白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，由排泄系统排除体外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属离子的吸收而中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。而且火龙果花、果、茎中的白蛋白十分优

不要嚼太多的口香糖嚼口香糖也会让你吞进去空气，造成胀气。4.小心无糖食品“我的许多病人因为吃了含人工甜味剂的食品而导致胀气。”布莱特勒说。专家建议每天不要吃超过2—3份有人工甜味剂的食品和饮料。5.限制钠

或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又经过精致加工，营养价值不高。含糖量太高的早餐会让血糖很快升上来，又很快降下去，容易导致疲倦、精神不济等症状。 如何健康吃 1. 少吃夹馅面包，其热量、油脂量比起白面包更高。 2. 想吃甜面包，不妨选择全

在餐前吃西红柿 西红柿不该饭前吃，西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，产生腹痛、胃部不适等症状。 2、胡萝卜与萝卜混合做成泥酱 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏

一：“回味早餐”早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等　　受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方

养物质。 3.土豆带皮热水煮 用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。  4.烧西红柿加点油 烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。 5.卷心菜烹调要加盐 这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。

的最佳吃法，从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。▲高粱适合做点心《红高粱》曾经让一代人对高原有一种独特的情怀，但是或者您怎么都不会想到，这样一种粗犷的食物，最适合的吃法竟然是做点心。高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，

上的水果、蔬菜放在冰箱里，营养就会流失，而且易烂易坏。 香蕉、鲜荔枝等水果放在冷藏室也会被冻伤，果皮不久就会变暗变黑，果肉变味变质，不能食用。

蛋”! 现在的孩子大都爱吃各种肉类，就是不爱吃蔬菜和水果，家长也认为：只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋，蔬菜水果吃不吃无所谓。结果是：不但孩子的体重蹭蹭地往上“窜”，而且一检查照样患有缺铁性贫血。 因为人们膳食中

。乙肝病毒一般在煮沸10分钟后才能被杀灭。 因此动物内脏的烹制最好采用整个内脏用水长时间高温高压焖煮，如制作卤水便是不错的食用方法。

质有机酸，保持了水果特有的果香，并富含维生素、矿物质等。 果醋具有多种功能，如开胃消食，解酒保肝，促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收，软化血管，美容护肤等。果醋的喝法也多种多样，可像调制鸡尾酒一样调出不同的口味。 果醋虽好，但有三类人最

多吃纤维，钙质流失！过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加，使钙的吸收率降低;有研究表明：两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时，钙（镁、锌和磷）随着出现负平衡。　　2.狂吃肉和蛋，导致铁“滚蛋&rd

还高4倍。每100克板栗含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。 栗子中所含的丰