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身体中有百分之六十的是水分，剩下的百分之四十中，有一半都是由氨基酸构成的。而在所有的氨基酸中，形成的最重要的美肤成分就是胶原质。事实上胶原质的构成成分蛋白质就由有许许多多的氨基酸构成。通过胶原质可以摄取到丰富的氨基酸从而使肌肤富有弹性具有光

它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆有齐全的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中VC的含量比较多。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。 那怎么吃土豆才能吃好呢？首先，要有量的保证，每天吃薯类食品（马

眼部红肿、刺痛等症状。 小芒果中刺激物含量更高，因此，老人、儿童和自身免疫力较差的人最好不要食用小芒果。 为此，建议吃芒果时，最好将果肉切成小块，直接送入口中，吃完后，应立即漱口、洗脸，避免果汁残留，以防过敏发生。

，所以能防止动脉硬化、高血压的发生;其中的蛋白有助于保持血管的弹性，延缓动脉硬化。牛奶中所含乳清酸，能影响脂肪的代谢。还含一种耐热的低分子化合物，可以抑制胆固醇的合成。牛奶中所含的钙质和胆碱，具有促进胆固醇从肠道排泄、减少其吸收的作用。牛奶

广阔开发前景的特优笋用竹种。关于妙甜竹笋的来历，还有一个美丽的传说------ 传说，世上本来没有味甜如糖的竹笋。一次，释迦牟尼到西双版纳一个长着许多苦竹的村寨讲经传教。他讲完经以后，人们纷纷向他提出许多问题请教。听完佛祖的解答以后，人们

ldquo;百味之王”之说。从大约5000年前的黄帝时期，食盐已经被认识和食用了。不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味，才能使其滋味浓郁、适口。 1、食盐——增鲜味、解腻、杀菌防

很营养啊。

这就是平时我们吃进了许多的豆类食品，却不能避免缺铁、缺锌和缺钙等的原因。 由此可见，豆类食品虽好，但吃起来却有讲究，食之不当则发挥不了豆类食品的作用。那么，怎样吃豆类食品最科学呢？答案很简单——吃豆芽。研究发现：豆芽

飨读者。 《名医别录》曾这样描述小米的功效：益肾气，去脾胃中热，益气。李时珍写道：粟（小米）之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病易食之。降胃火，故脾胃之病宜食之。 据化验分析，小米所含营养成分高达18种之多，含有17种氨基酸，其中人体必需氨基

，才能产生抑制黑色素合成的亚油酸，才能有让皮肤变白的作用，并不是说大量喝豆浆或把它涂抹在身上便能让皮肤变白。

dquo;，醋酸能使氨基酸和维生素C更容易被人体吸收，还能促进全身血液流通。

有两千多种，春天鱼类的品种多，鱼的烹调方法也很多。首先是清蒸，各种鲜活的鱼都可以清蒸，清蒸鱼肉质细嫩，味道鲜香，能够补虚损，抗疲劳。用鱼煲的汤鲜美宜人，是补气养胃、健脑益智的好食谱;鱼还可以用炸、炒、烩等方法烹饪，做出风味各异的鲜美食品。

小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。 我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身

实验室中发现，若对怀孕的老鼠只喂食低蛋白质食品，这些小鼠生出的小老鼠体中胰脏干细胞便会减少50%。相反，若对怀孕的老鼠喂食雄牛氨酸高的食品，小老鼠胰脏干细胞数量便正常。雄牛氨基酸是人体中最常见的一种氨基酸，人类神经中枢系统、肌肉、脑及心脏中