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的脂类物质，广泛分布于运动及人的内脏、神经组织、血液中。蛋黄、大豆、油菜籽中的含量也较高。早在50年代，许多研究人员就注意到卵磷脂对不少病症都有良好的预防和治疗效果。美国麻省理工学院的科学家们发现，给精神病人服用卵磷脂用于恢复老年性痴呆症患
粉、色拉油 做法： 1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。 2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。 3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围
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