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农村人不理解城市人：“我们跟着城里人吃肉了，城里人却都开始吃素了。” 据2002年全国营养调查数据显示，我国城市和农村居民每天动物性食物消费量分别为248克和126克，而中国营养学会给出的标准仅为每天50-75克。

胃溃疡、抗辐射、抗肿瘤等许多方面，辅助疗效较为明显。 蜂胶的这些特性都表明。蜂胶产品不是不能吃，而是必须严格对症下药，控制剂量，绝对不是人人皆可服用的滋补品。人若长年服用，日积月累所造成的损害同样不可小视。

完后再浸泡几次。 用酒浸泡中药材，可以浸出许多水无法浸出的有效成分，故药酒的滋补与治疗作用比中药煎剂疗效更好，但药酒毕竟不同于一般的酒，除滋补性质的药酒外，按规定的疗程和剂量服用，病愈后即可停止服用。 药酒在使用剂量上，可根据病人对酒的耐受

c和p等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有补益。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对啬，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。 我国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述。中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益

、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤都属于此类。冬天，很多人喜欢吃锅仔羊肉，这也是炖羊肉的一种。但吃时不要过于心急，一定要保证将肉炖烂、炖熟，否则生羊肉中的酪酸和梭状？孢杆菌不易被胃肠消化吸收，食后会导致四肢乏力。【烤羊肉】最好选用鲜羊肉烤

：①煮鸡蛋或荷包蛋一个。②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。③凉拌蔬菜。二、午餐1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食2、副食：①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。三、晚餐　　1、主食：①

的身体，是女性的共同渴求。很对女性都通过节食，来达到减肥及保持身材的目的，这极易引起营养不良，如对肉食的控制导致对蛋白质、铁质摄入的减少等。而经常在外照射太阳紫外光和接触污染空气，皮肤容易受到自由基的损害，引起皮肤干燥、起皱、失去弹性和光泽

能力，增强身体的抵抗力，有较强的防癌作用。　　第二类　鱼类：黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等，因为它们含有丰富的微量元素，有保护乳腺、抑制癌症生长的作用。　　第三类　水果类：葡萄、猕猴桃、柠檬、草莓、柑橘、无

？可以用其他的食物来代替吗？ 营养海参---泥鳅鲫鱼即可代替 在人们的印象当中，海参好象一直都是高档的补品，相关的营养信息也随处都是。 而实际上呢，我们对照中国营养学会制定的中国食物成分表（2002）上的数据，拿了两个较为常见的鲫鱼和泥鳅

加入色拉油、蒜末、葱末，高火爆香2分钟，加入鸡丁，再加盖高火3分钟。 3.加入黄瓜丁、红辣椒、盐、白糖拌匀，加盖继续高火3分钟即可。 特点：肉质滑嫩，咸鲜中略带酸甜香辣，是佐酒、下饭的佳肴。 土豆咖喱鸡 原料：鸡腿300 g，土豆200

、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。 做 法 ： 1.锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。 2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来

钟，将色拉油倒入平底锅中烧热，放入鲑鱼煎至两面呈金黄色即可 2、四季豆、红萝卜切段，玉米块切成2等份，放入热水中煮熟，热水中加1小匙盐 3、将面条用热水冲泡3分钟后沥干，用蒜辣酱料包拌匀成干拌面 4、将上述煮好的材料依序排入餐盘，将泡面调理

浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。 大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。 星期二：薏仁猪脚汤 功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝 材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤 制法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁

都喜欢吃冷饮解暑，一天一根冷饮是家常便饭，有的孩子室外活动量大了，出汗一多，更是冷饮和冰冻饮料轮番上阵。对此，新华医院眼科主任朱煌教授提醒小朋友，甜食会助长近视眼的发展。冷饮甜食中的糖份在人体内的代谢需要大量的维生素B1，并降低体内钙的含量

quo;或“龙须菜”。芦笋主要分白芦笋与绿芦笋两种。白芦笋主要用于生产罐头，鲜食则以绿芦笋为佳。它是一种品味兼优的名贵蔬菜，有鲜美芳香的风味，柔软可口，能增进食欲、帮助消化，具有丰富的营养和较高的药用价值，嫩绿芦笋，