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得其反,不仅破坏了食品的营养成分,还可能产生副作用甚至导致疾病发生。老年人对此一定要引起高度重视。   许多人炒菜,经常是往锅里倒上油,等油烧到冒烟时再下菜,就是所谓的“爆炒”。但是,这样炒菜不仅油烟多
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