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记载的具有健脑益智功效的食物主要有杏仁、核 桃、葵花子、粳米、荞麦等。其中，杏仁补脑的功效甚佳，这是因为杏仁中富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜、B族维生素、维生素C、维生素E以及钙、磷、铁等 多种营养成分。    中南大学