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好的抗氧化作用。 　　中式牛排：胆固醇含量更低 牛肉的蛋白质高达21.5克每百克，且氨基酸种类齐全，富含B族维生素和丰富的血红蛋白铁，是冬日摄取能量、增长体力的美食。中式牛排不用胆固醇和饱和脂肪酸太多的黄油煎，而改用慢火煨烤，并且采用手工致