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老年朋友注意。1.红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高鸡蛋壳的颜色取决于母鸡品种，与营养无关。但是，蛋黄颜色却和营养有关。鸡蛋黄颜色取决于饲料，如果饲料中类胡萝卜素和维生素A的含量高，则蛋黄颜色深。所以，鸡蛋的营养价值不由鸡蛋壳的颜色决定。2.甜味

，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。白酒空腹饮酒会刺激胃黏膜，久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。另外，人空腹时，本身血糖就低，此时饮酒，人体很快出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖的供

热量高的担心。另外像是凉面的酱料，如果使用的是芝麻酱、辣油等高油份的酱料，热量也会很高，吃掉一整盒的话，等于吃进五、六百大卡的热量，所以建议可以选用和风酱、鲣鱼酱油或柴鱼酱油这样的日式酱汁，可以让一盒凉面少掉一、两百大卡的热量。从营养的角度

之 冷饮 首先是冷饮。尤其到了夏季，很多人为了消热避暑，会饮用大量的冷饮，男性会大量地饮用冰镇啤酒，女孩则嗜食冰激凌、喝冰镇饮料，一般人又都有吃冰镇西瓜等的习惯。这些寒凉之气进入人体后，为了对抗这些寒气对人体的损伤，人体就要耗伤大量的阳气

用。美国农业部几年前推荐的十大健康食品之中，薯类位居榜首。 薯类的主要成分是淀粉。薯类含有一种特殊的淀粉，叫做抗性淀粉，属于食物纤维类。这种淀粉具有耐受消化酶的作用，食用后在胃内停留时间较长，在小肠内不消化吸收，只有在大肠内被双歧杆菌、乳

。不是只有药物或者医疗才会有副作用吗？然而，我们常吃的食物对我们的健康也会造成影响。而且在这些副作用当中，有些会很严重，有些会令人不安，有些会让你尴尬异常。下面是常见食物引起的10个副作用：1.身体气味经研究发现，红色肉类会对身体气味产生不

得不那么有益健康了。大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。因此，如果你购买的是加工过的鱼类产品，它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处。2、灌装浓汤汤类非常有益健康，而且价格低廉、易于制作。可是，罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂

最有趣的规律——在瘦肉当中，含脂肪越多，肉的价钱越贵。这一点恐怕让人很奇怪。不是脂肪不好吗？肥肉不是卖不出去吗？为什么脂肪多的肉反而会贵呢？ 事情就是这样的，西方国家就有这样的规律：含铁越高，脂肪越少，则肉越便宜；含

而花样翻新的各式吃法，更是让鱼备受追捧。吃鱼的好处显而易见，但食不得法，也会给人体健康造成危害，甚至惹上致命重疾。赶紧来看看几个常见的错 误 吃法，防患于未然。 1.生吃鱼片得“肝吸虫病” 很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩

期常在进餐后4—5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，傍晚6点左右进晚餐较合

。中医认为，荔枝备五行之粹美，可以通神、益智、健气。不过荔枝中含有一种可以降低血糖的物质，吃得越多，血糖越低，如不及时治疗会导致死亡。 日啖荔枝三百颗。 1.荔枝不能当饭吃，一天不要超过半斤，还要在饭后半小时吃。 2.如果将荔枝连皮浸入淡

用方法，让其的营养被摄入的程度也大大不同。　　问题一：吃苹果到底用不用削皮这个人体一直都是争论不朽的问题。苹果皮里也有着很好的营养成分，但是农药的残留问题也是让人堪忧。其实，目前只要是正规种植的苹果，都会遵循无公害种植标准，而且在苹果未成熟

uo;当一个勤俭节约的妈妈在饭后清理饭桌的时候，她常常会想到“将这么多鸡块扔掉是一件多么可耻的事情啊”。于是，她就开始吃这些鸡块了。”美国营养协会发言人邦妮说。2.吃东西太过匆忙当研究人员要求参与者迅速吃

2.忌多吃甜食： 糖在体内过多，可使体液改变其碱性的正常状态，成为酸性体质，引起脑功能下降，精神不振、记忆力涣散、反应迟钝。 　　3.忌多食油炸食品： 油炸食品含有较多的过氧化脂质，可使脑细胞早衰，不宜多食用。 4.忌主食过精： 只吃

人产生饱足感的食物。你拟定的午餐可能就是薄脆饼干配上一份美味的脱脂沙拉（警告！见下文）和健康汤。但遗憾的是，这种汤所含的热量和脂肪可能和新英格兰蚌羹或奶油椰菜一样多。点评：大多数汤都是健康的，但用牛奶或奶油作汤底的汤含有大量脂肪，平均每8-